Produkte
Honige
Honig aus dem Nordschwarzwald in vielen Varianten:
Der Blütenhonig
wird im Nordschwarzwald um das Nagoldtal geerntet- inmitten von Streuobstwiesen. Der Honig ist mild –aromatisch. Die Bienen sammeln den Nektar von Wildblüten, Obstblüten und Löwenzahn. Konzistenz feincremig
Der Kastanienhonig
wird im Nordschwarzwald um das untere Murgtal geerntet. Den Nektar sammeln die Biene von der Edelkastanie. Der Honig schmeckt intensiv ,manchmal leicht bitter.
Der Rapshonig
wird im Heckengäu, am Rande des Nordschwarzwald geerntet. Den Nektar sammeln die Bienen vorwiegend von der Rapsblüte. Der Honig schmeckt mild mit dezentem Aroma.
Der Waldhonig
wird im Nordschwarzwald um das Nagoldtal geerntet. Der Honig schmeckt leicht süß mit kräftig würzigem Aroma. Die Bienen sammeln ihn vorwiegend aus Fichten und Eichen ,Linde ,Ahorn , Himbeeren und Brombeeren. Der Geschmack variiert jährlich.
Der Tannenhonig
wird im Nordschwarzwald um das Nagoldtal geerntet. Der Honig schmeckt leicht herb mit kräftig würzigem Aroma. Manchmal leicht malzig. Der Geschmack variiert von Ernte zu Ernte.
Blütenpollen 
Das Powerpaket aus dem Bienenvolk. Als wertvolle Nahrungsergänzung schon seit der Antike bekannt. Es enthält Vitamine , Mineralstoffe, Antioxidantien, Enzyme, Proteine …
Die Pollen werden im Bienevolk zur Versorgung der Brut eingesetzt. Im Frühjahr , bei Pollenüberschuß, wird ein Teil der Pollen geerntet.
Blütenpollen aus dem Nordschwarzwald 100g oder 200g
Honig-Kreationen
Genußhonige bestehen aus Waldhonig oder Blütenhonig:
Heidelbeer in Honig:
Honig feincremig mit getrocknetem Waldheidelbeeren –Pulver. Schmeckt süß-fruchtig und man spürt die Heidelbeeren auf der Zunge.
Ingwer in Honig:
Honig feincremig mit Ingwerpulver. Leichte Süße , zitronig mit leichter Schärfe. Auch für Beigabe in Tee.
Kakao in Honig:
Honig feincremig mit Kakaopulver , süß mit mir mildem Kakaoaroma. Die gesündere Alternative zu Nutella!
Zimt in Honig:
Honig feincremig mit Zimtpulver, süß mit feinem Zimtgeschmack. Vielseitige Verwendung wie zum Backen, in den Tee …
Vanille in Honig:
Honig feincremig mit Vanillepulver , süß mit feinem Vanillegeschmack. Für Vanilleliebhaber ein Muß.
Chili in Honig:
Honig feincremig mit Chilipulver. Leichte Süße mit mittlerer Schärfe. Geeignet zum Grillen für Fleisch , für Salatdressing …
Met/Honigwein
Met wurde schon in alten Kulturen gerne getrunken. Bei Griechen & Germanen. Er wird aus Honig, Wasser und der Zugabe von Hefen zum gären gebracht. Der Alkoholgehalt liegt meist bei ca. 12%Vol. Der Met hat weder mit Bier und auch nicht so richtig was mit Wein gemeinsam. Es können vielseitige Geschmacksrichtungen erreicht werden . Gut gelungen ist er qualitativ sehr hochwertig.
Met mit Waldhonig/lieblich
Met mit Waldhonig /halbtrocken
Met mit Blütenhonig/lieblich
Met mit Blütenhonig/halbtrocken
Propolis
Bienen sammeln außerdem auch Harze. Das entstehende Ferment wird als Propolis mit feinmaschigen Gittern geerntet. Das Propolis dient z.B. zur Abdichtung von Rissen und zum benetzen der Oberflächen im Bienenstock. Durch die Wirkung des Materials wird der Bienenstock frei von Bakterien, Pilzen und Viren gehalten. Dieses natürliche Antibiotikum wurde schon immer zu Tinkturen und Salben eingesetzt. Vorsicht bei Anwendung wenn die Neigung zu allergischen Reaktionen vorhanden ist.
Propolis aus dem Nordschwarzwald
Propolistinktur 30ml
Propoliscreme 55ml
Lippenbalsam